お料理

“舌の上の天国”!
友人のパリ5つ星ホテルのシェルから届く四季折々のレシピで作るパリの粋が食卓に。

ペンション・モーツァルトのお料理

フルコースのお料理を、贅沢にお楽しみください。

一度モーツァルトを訪れたお客様なら、誰でもがまた楽しみにしているオーナーお手製のディナーです。
フレンチを基本に、地元で取れる季節の野菜などを盛り込んで、自然の味わいを生かした忘れられないお食事になるでしょう。

オーナーが一番力を入れているのが、お料理です。
フランス料理+独創料理。最近は、少し和風も加味されています。
パリの5つ星ホテルのシェフである友人から届く四季折々のレシピにインスピレーションを働かせ、“舌の上の天国” をめざして一生懸命作っています。

最近は流通が発達し、世界の食材が、あっという間に手に入ります。フォアグラも一日半あれば、パリからフレッシュな状態で届きます。
デザートは、“パリの粋”と思っていただける味に秘策を練っています。

お料理は、私たちの感謝の気持ちを込めて作ります。このスパイスが欠けては、決して美味しくならないのです。

ご宿泊のお客様からの声

料理は、創作フレンチで、朝、夕ともにとてもおいしかったです。

夕食はフルコース、味は抜群においしく、大人が大はしゃぎでした。

食事も抜群に良くどれも美味しかったです。朝食時ダイニングからみた富士山はもう感動でした。

お食事も期待通りの大満足。夕食では豪華なデザートに感激しました。

食事は、手間暇かけ素材を生かした本格的なフレンチ。
こんなに安く泊まっていいのか、申し訳なくなるほどで、デザートもフランスのホテルから輸入しているアイスクリームを使うなど美味しいものでした。
朝食の焼きたてのパンも美味しかったです。

希少な食材と地物野菜を使った美味しい食事、ゆっくりと疲れを癒すことができました。

食事はとても美味しかったです。ペンションでこんなに美味しいコース料理を食べられるとは!!
夕食もさることながら、朝食も美味しかった。
料理もですが、バターやケチャップやジャム、それにグァバジュースなどにオーナーのこだわりを感じました。

とても丁寧に作られた料理は絶品、質・量共に心と体を癒してくれます。

こだわりの夕食、朝食ともに非常に美味しく頂きました。すごく美味しかったです!!

食事はとても美味しく目も舌も楽しませてくれます。珍しい食材も使ってあり、特にソースは凄く絶品です。
量も私には多い位で満足でした。
私の8才の息子用にも、料理を考えて作ってくれてましたので息子も大喜びで完食していました。

夕食も朝食も最高で、参考になる調理法まで教えていただきました。

普段食べない珍しい料理が並び、夕食は大満足でした。

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